~這不是不二坊~我只是隨手抓以前拍的其他店家的蛋黃酥照片
說起來我很有口福，因為我吃東西沒有很挑，什麼食物都吃，大多數食物都覺得好吃，壞掉或未煮熟的食物有時候還不曉得也吃了...因此我無法當一個美食評論家。
最近適逢中秋節，各地的蛋黃酥名店都大排長龍，大家排隊買蛋黃酥，除了應景吃個意思，去排隊名店主要應該還是為了美味，對吧？因為它好吃，所以才值得排隊。像是彰化的不二坊蛋黃酥，早上九點開門，五點聽說就已經有人開始排隊，排了幾十公尺。
雖然本身是彰化市人，也吃過幾次不二坊的蛋黃酥，對我來說就只能用「好吃」兩個字來形容。因為我也比不出跟其他家太多的差異，大概就只知道它的外皮比較酥脆罷了。
今天回彰化，吃到爸爸朋友送的長榮酒店蛋黃酥，它的皮就比較軟，但是紅豆沙的饀料加上鹹蛋黃，吃完的評語還是兩個字：好吃。
我對吃是沒有很注重，能吃就好，有得吃就很感恩，所以要我去判斷跟比較哪一間店做的東西比較好吃，對我來說可真是極度困難。好比長榮跟不二坊的，沒辦法分孰勝孰劣。但是個人認為兩個都好吃。應該大部分的人都是這樣子吧？哪個真正是比較好、用料跟內涵的差異，手法跟口感，尾韻跟回味，若都能娓娓道來，那相信您一定是一位美食專家。
說起來，對於一個東西好不好吃，每個人本來就有各自的觀感。而對美食的敏銳度，則應該會因為從小的教育及各地的飲食文化習慣而有所不同？但大家應該還是會有大部分重疊才是。再拿出蛋黃酥來講，若絕大多數的人都說這間店做得好吃，那應該是真的好吃了，除非生病或對某食材過敏不能吃，不然批評這個東西「超級難吃」，我想可能是那個人真的有病了吧？
我也不想沒頭沒尾地寫完這文章。本文下筆起因，其實是因為不二坊有人一大早就去排隊，造成附近交通及擾民問題的新聞。我想這的確應該跟店家的銷售手法有關。但是去排隊的人車子亂停，應該最大的問題是去排隊的人而不是店家吧？若每個人都搭計程車去、別人載去、自己步行過去，當然就不會有亂停車的問題。
假設你是開店的店家，你做的東西太好吃，口耳相傳，造成你開店前四個小時就有上百人排隊，引發亂停車、亂排隊現象，你會怎麼做？別人怪你做得太好吃、不應該讓人排隊，又會怎麼想？當你發現這情形幾個月幾年下來，你會怎麼改善這問題？這部份我覺得店家應該要自己想辦法才是。發號碼牌...大家排隊不就是為了排號碼牌？那不發號碼牌，只提供線上訂購，你願意嗎？中秋節前訂單突然大增，你每天只能做出固定的量，中秋節時該怎麼辦？這就是現在不二坊遇到的問題。不過我相信其他蛋黃酥名店也會有相同問題，或許可以去了解別人怎麼解決的吧？
然後，我只是想對這則新聞下面留言「超級難吃，不要去買」的人，說明前面的那些事罷了。
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