快樂崇拜@Pixnet

其實....因為個人是新手，所以怎麼看咖啡豆好不好當然是不會，選咖啡豆當然是更不會了...不過為了自己磨來喝，多試試不同種咖啡豆總是有意思~





一開始我是在桃園市大興西路，一間專賣咖啡豆的店家購買的。一進去就可以看到很多豆子用麻布袋之類裝著，也有賣很多器材。若沒說錯的話，一開始他們應該是沒有賣現沖咖啡的（因為我經過很多次了....），現在也有賣現沖咖啡。

老闆跟兩位分別有不同喜好豆子的客人服務完之後，看我一臉不清楚要什麼的狀況下，很親切地過來問我：「請問是要買咖啡豆嗎？有沒有喜好的口味或品種？」 我因為什麼都不懂，那是我第一次買豆子，所以我就說我是要手沖的咖啡，於是老闆就建議我用單一種的豆子（好像是有的是混合的？），獨特性會比較夠。之後老闆問我「能不能接受酸一點的咖啡？這些莊園級的咖啡都很不錯，而且各有特色。」然後開袋子給我聞味道，大約試了三種，每一種的味道都完全不同！也有牛奶味的....真的很特別！老闆還跟我說若是新鮮的豆子，味道會很香，而且一開蓋應該就會跑出香味來，它會有發酵的味道，這個豆子是烘焙第三天，拿回去就可以開始沖泡了...感覺就很專業（好啦，也許是我不夠專業）。

最後我選了肯亞AA 奇里亞加 水洗。喝起來有一點果香與酸味，但在沖泡的過程中一整個咖啡香氣是很香濃的~

第一次買的咖啡豆-肯亞AA

豆子很快就喝完了（約....三週吧？）我本來要在星期三去同一間買的，無奈太晚去了，他們好像營業到 9 點左右而已....昨天剛好要去台北市政府那邊，不曉得附近有沒有賣咖啡豆的？上網一查，沒想到還真有！而且就在捷運站對面！

結果我去了，這間店比桃園這家還小，外觀裝潢很美，裡面兩位小姐忙著打掃（因為他們營業到七點），不過看起來就像是主要是賣現沖咖啡的，豆子只有一些些，放在玻璃櫥窗內。看了半天，實在是很想聞聞看味道如何，但又不知道怎麼開口，店員又只顧自的打掃，於是我問了其中一位比較像老闆娘的女店員： 「請問...若我要手沖咖啡的話，有沒有比較推薦哪一款？」（其實我真的不知道怎麼問....）。店員：「我們所有的豆子都可以手沖啊」（突然覺得我問了一句廢話）。

接著她拿出了一張 DM，指著上面的字說：「我們的豆子有淺到深焙，看你要哪一種的。」這張 DM 其實我在他們官網就看過了...「我們現在黃金特配豆有在特價，是中深焙的。」其實不是我不愛深焙咖啡，而是我在康健雜誌 2012年11月號上看過，深焙的咖啡比起中淺焙的咖啡喝起來較不健康。因為就像烤肉一樣，烤得越焦當然就越不好了....

我得不到我想要的答案（想聞聞豆子味、沒有推薦莊園級的咖啡豆<--這個是迷思嗎？），而我自己看到價格半磅兩百元的...我都會跳過耶，畢竟一分錢一分貨。結果我....我因為一直拿不定主義，又覺得他們服務沒到家，所以買了原價400元/半磅，特價200元/半磅的黃金特配豆。（毆飛！ 結果還不是選了他推薦的）


剛才手磨了這次買的咖啡豆，香氣明顯比第一次買的遜色不少。沖泡時也沒有第一次買的肯亞的香氣來得濃郁。至於喝起來嘛....第一口明顯苦了許多，但還是有些許的酸味在其中。你說哪一種好喝？老實說我還真喝不太出來。

第二次買的咖啡豆-黃金特配豆

整體心得

1. 其實我對在桃園賣咖啡豆的那間店印象實在太好了，所以對台北這間印象就覺得普普。
2. 店面來說，台北的裝潢外觀很新很美，比較像咖啡廳。相較之下，桃園這間就是一間專業咖啡豆賣店了。
3. 一般而言，價格在 300元/半磅 以上，都是很不錯的咖啡豆。一分錢一分貨。
4. 第二次買的豆子，它袋子上沒有寫哪一天烘焙的（雖然第一間也沒寫，但他有告知日期）。
5. 豆子烘過之後第二~三天開始好像就是適合泡咖啡的時候了，因為它有發酵，香味會開始出來。（這個是桃園店長跟我說的）
6. 一般咖啡豆若能在 2~3週內喝完，可以不用放冰箱。若是像我用保鮮瓶，好像也不適合放冰箱。
7. 總之買了豆子就記得快點喝完它啦，放越久味道越差。


有錯請指教~謝謝。